竹筍杏鮑菇佐螺旋米糆
食材(一人份)：
螺旋麵 …
螺旋麵 …
香蒜女兒蝦，頂級海鮮輕鬆上菜
教授級【花蓮白蝦-女兒蝦】
由宜蘭大學…
由宜蘭大學…
悶燒蝦
食材：
女兒蝦 300g
有機紅棗乾 10顆
薑片…
女兒蝦 300g
有機紅棗乾 10顆
薑片…
蜂蜜紅豆薏仁湯
食材：
紅豆、薏仁、龍眼花蜜
做法：
1. 紅豆洗淨後加水大火煮滾約5分鐘關火，把水倒掉(這步驟是可以讓紅豆免浸泡也能煮軟Q的關鍵)
2.…
紅豆、薏仁、龍眼花蜜
做法：
1. 紅豆洗淨後加水大火煮滾約5分鐘關火，把水倒掉(這步驟是可以讓紅豆免浸泡也能煮軟Q的關鍵)
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番茄肉醬義大利麵
濕濕冷冷的天氣好不容易放晴，
大家是否因此心情大好~…
大家是否因此心情大好~…
平民的燕窩，銀耳蓮子湯
雪耳又稱白木耳、銀耳，是長在枯木上的一種食用真菌，帶白色或一點黃色，呈半透明的狀態，以雪耳做料理，最廣為人知的就是銀耳蓮子湯。
所以今天就來介紹這道湯品，銀耳蓮子湯很適合在夏秋時飲用，因為雪耳富含膠質，所以一直被人視為養顏美容的甜品，廣受婦女們許愛，以中醫的角度來說，銀耳蓮子湯能潤肺去火、生津提神、滋陰潤燥，因此在炎熱的夏秋季節飲用，可以讓我們排解體內的火氣，如果體質偏陰寒者，就不宜過量，
銀耳蓮子湯
材料：
雪耳 30g
蓮子 40克
紅棗 10顆
水 1200ml
冰糖 100g
上面的材料都可依喜好自行斟酌，若是喜歡吃紅棗，就多放一些，如果喜歡甜一點的，也可再加些糖。
首先我們把乾燥的蓮子先泡水2小時，如果用的是新鮮蓮子就不需泡水，可以用牙籤把蓮心的綠芽剔除，吃起來才不會苦。
接下來把雪耳清洗後浸泡1小時左右，之後拿剪刀修剪雪耳黃蒂頭的部分，再把雪耳剪成適當大小。
把蓮子放到水中煮滾，約30分鐘後加入泡軟的雪耳跟紅棗一起再煮個半小時，如果你喜歡軟爛一點的口感，可以再煮久一點。
若是使用新鮮的蓮子，那就先煮雪耳，約20分鐘後再放入新鮮蓮子一起，再煮個20分鐘左右，之後再放入冰糖調味，糖量可以依個人口味增減。
小撇步：如果喜歡銀耳更軟爛一些，吃起來有燕窩口感，可以使用手持攪拌棒、食物調理機或果汁機把銀耳攪拌個幾秒，再熬煮一下，吃起來就會有膠質滿滿，像在吃燕窩的感覺，不過不建議打得太爛，還是要有一點雪耳的口感比較好。
乾燥雪耳 http://farmfortom.com/products/whitefungus/
所以今天就來介紹這道湯品，銀耳蓮子湯很適合在夏秋時飲用，因為雪耳富含膠質，所以一直被人視為養顏美容的甜品，廣受婦女們許愛，以中醫的角度來說，銀耳蓮子湯能潤肺去火、生津提神、滋陰潤燥，因此在炎熱的夏秋季節飲用，可以讓我們排解體內的火氣，如果體質偏陰寒者，就不宜過量，
銀耳蓮子湯
材料：
雪耳 30g
蓮子 40克
紅棗 10顆
水 1200ml
冰糖 100g
上面的材料都可依喜好自行斟酌，若是喜歡吃紅棗，就多放一些，如果喜歡甜一點的，也可再加些糖。
首先我們把乾燥的蓮子先泡水2小時，如果用的是新鮮蓮子就不需泡水，可以用牙籤把蓮心的綠芽剔除，吃起來才不會苦。
接下來把雪耳清洗後浸泡1小時左右，之後拿剪刀修剪雪耳黃蒂頭的部分，再把雪耳剪成適當大小。
把蓮子放到水中煮滾，約30分鐘後加入泡軟的雪耳跟紅棗一起再煮個半小時，如果你喜歡軟爛一點的口感，可以再煮久一點。
若是使用新鮮的蓮子，那就先煮雪耳，約20分鐘後再放入新鮮蓮子一起，再煮個20分鐘左右，之後再放入冰糖調味，糖量可以依個人口味增減。
小撇步：如果喜歡銀耳更軟爛一些，吃起來有燕窩口感，可以使用手持攪拌棒、食物調理機或果汁機把銀耳攪拌個幾秒，再熬煮一下，吃起來就會有膠質滿滿，像在吃燕窩的感覺，不過不建議打得太爛，還是要有一點雪耳的口感比較好。
乾燥雪耳 http://farmfortom.com/products/whitefungus/
薑黃海鮮米糆
食材：
米爺爺米糆條 2人份
雪斑魚排 …
米爺爺米糆條 2人份
雪斑魚排 …
咖哩炒蝦
食材：
女兒蝦 300g
洋蔥 半顆
青蔥 少許
調味料:
咖哩塊 1塊
水 50cc
作法：
Step…
女兒蝦 300g
洋蔥 半顆
青蔥 少許
調味料:
咖哩塊 1塊
水 50cc
作法：
Step…
豆乳鮮蔬義糆
食材：
紅、黃甜椒 各半個
小番茄 10顆
美生菜 …
紅、黃甜椒 各半個
小番茄 10顆
美生菜 …
花雕雞湯糆
食材：
雞腿肉 1支
黃耆 20g
紅棗…
雞腿肉 1支
黃耆 20g
紅棗…
鳳梨百香蜂蜜沙拉
鳳梨百香蜂蜜沙拉
食材：
1. 小型鳳梨 …
食材：
1. 小型鳳梨 …
黃金蔬果沙拉、蔬果涼糆
夏天就是要這一清爽美味！來看看HelenMom又一大顯身手的料理~
黃金蔬果沙拉
食材：
1.…
黃金蔬果沙拉
食材：
1.…
韓式辛辣拌糆
今天適逢節氣中的"大暑"，此時外頭卻下著超大雷陣雨，各位有沒有瞬間消暑的感覺呢?
如果沒有，那麼來盤韓式辛辣拌糆吧~酸甜中帶著爽口泡菜的辣，還伴著味噌的香氣，呼~~~~真是超過癮的！
趕快來看看這美味料理如何簡單做！
<Cooking…
如果沒有，那麼來盤韓式辛辣拌糆吧~酸甜中帶著爽口泡菜的辣，還伴著味噌的香氣，呼~~~~真是超過癮的！
趕快來看看這美味料理如何簡單做！
<Cooking…
帝王級的美味~清蒸鱘龍魚
鱘龍魚是優游山區的水中皇帝，肉質綿密細軟，煮起來鮮甜無刺味，
富含有10多種人體必需胺基酸，膠質非常的豐富，營養價值極高。
讓久違的HelenMom為我們示範營養又美味的【清…
富含有10多種人體必需胺基酸，膠質非常的豐富，營養價值極高。
讓久違的HelenMom為我們示範營養又美味的【清…
秋天的養生補品~~蓮藕紅棗雞湯
今兒個又稍稍變涼的天氣，好想來點熱騰騰的雞湯暖暖胃喔~~
我們久違的HelenMom帶來拿手進補好料《蓮藕紅棗雞湯》，
蓮藕四季都有，但以夏、秋季節的最好，蓮藕能生吃或熟食，可潤肺健脾胃，含豐富的維生素C、及鐵質，能幫助抗氧化、補血、改善神經疲勞。
雞湯能緩解感冒症狀，增強抵抗力，是一道適合全家大小享用的養生料理，趕快來滋補一下身體為即將到來的冬天做好準備吧～
選購時注意：
◎外型飽滿為佳；
◎藕節與藕節間距愈長，代表愈成熟，口感較為鬆軟；
◎帶土的為佳，通常清洗過的就不耐保存。
<Cooking…
我們久違的HelenMom帶來拿手進補好料《蓮藕紅棗雞湯》，
蓮藕四季都有，但以夏、秋季節的最好，蓮藕能生吃或熟食，可潤肺健脾胃，含豐富的維生素C、及鐵質，能幫助抗氧化、補血、改善神經疲勞。
雞湯能緩解感冒症狀，增強抵抗力，是一道適合全家大小享用的養生料理，趕快來滋補一下身體為即將到來的冬天做好準備吧～
選購時注意：
◎外型飽滿為佳；
◎藕節與藕節間距愈長，代表愈成熟，口感較為鬆軟；
◎帶土的為佳，通常清洗過的就不耐保存。
<Cooking…
蘿瑞娜的《燕麥米脆片餅乾》食譜分享~
自從米爺爺的米脆片上市後大獲好評，很多朋友都會問說怎麼吃才最好吃？我們通常都會推薦「搭配豆漿」最好吃！沒想到這個說法就要被打破了，照過來照過來~來看看「蘿瑞娜的瑞典主婦手札」告訴你米脆片怎麼吃最好吃！(看完後記得動手做做看與我們分享喔！)***認識米爺爺…
鳳梨苦瓜雞湯
****媽呀~快來個消暑清熱聖品*** 只要醬鳳梨、苦瓜、雞~~…
清蒸青衣魚排
市面上很少看到青衣魚，她除了擁有美麗的外表，還有豐富內涵喔！
皮Q肉質細緻，有豐富的膠質與脂肪，可是營養的美容聖品呢^^
不管清蒸、涮涮鍋或煮湯都很美味~~
食材：
青衣魚排 …
皮Q肉質細緻，有豐富的膠質與脂肪，可是營養的美容聖品呢^^
不管清蒸、涮涮鍋或煮湯都很美味~~
食材：
青衣魚排 …
蕃茄湯糆
肚子餓了嗎? helenmom的美味料理~上菜嚕^^..
米糆條之前都是伴醬，這次我們把他做成湯糆，你也一起動手試試看喔！
蕃茄湯麵(1人份)
材料：
1.…
米糆條之前都是伴醬，這次我們把他做成湯糆，你也一起動手試試看喔！
蕃茄湯麵(1人份)
材料：
1.…
中式炸醬米糆
是說...單單吃米糆條可以嘗到獨特糆香外，若再搭配helenmom的特調醬料來拌麵，....恩......恩..(好吃到說不出來ㄝ).
當然，好東西就一定要跟大家分享啦，今晚就先來嚐嚐中式炸醬，如果你有好"醬"料理，也歡迎各位分享一起來交流！
炸醬麵(1人份)
材料：
1.…
當然，好東西就一定要跟大家分享啦，今晚就先來嚐嚐中式炸醬，如果你有好"醬"料理，也歡迎各位分享一起來交流！
炸醬麵(1人份)
材料：
1.…
蒜頭雞湯
最近氣候多變化，身邊很多朋友都感冒了...
建議朋友們可以食補來增強身體的免疫力，什麼都能趕流行，但生病感冒千萬別阿，立馬來一碗蒜頭雞湯吧^^
大蒜去寒且含有豐富維生素B，最為大家熟知的是能消毒、殺菌，在流行性感冒肆虐時，他可是最好的幫手咧。
熬煮後的雞湯，已無大蒜的嗆味，精華全部都溶在湯裏頭，淡淡甘甜味，不續碗都很難耶！
<Cooking…
建議朋友們可以食補來增強身體的免疫力，什麼都能趕流行，但生病感冒千萬別阿，立馬來一碗蒜頭雞湯吧^^
大蒜去寒且含有豐富維生素B，最為大家熟知的是能消毒、殺菌，在流行性感冒肆虐時，他可是最好的幫手咧。
熬煮後的雞湯，已無大蒜的嗆味，精華全部都溶在湯裏頭，淡淡甘甜味，不續碗都很難耶！
<Cooking…
薑黃茴香烤松阪豬X夢幻食蔬
食譜提供：林蓉Amber Lin
食 材：松阪豬 半塊、玉米筍…
食 材：松阪豬 半塊、玉米筍…
海膽鮮蝦燉飯
食譜提供：林蓉Amber Lin
材料：橄欖油、有機白米、白蝦、三星蔥、香菇
調味料：白酒、海膽醬、洋蔥、鹽、胡椒、水
Step…
材料：橄欖油、有機白米、白蝦、三星蔥、香菇
調味料：白酒、海膽醬、洋蔥、鹽、胡椒、水
Step…
如何挑選健康的白蝦
在外型上，一隻健康的白蝦最明顯的特徵為潔…
