蒜頭雞湯

最近氣候多變化，身邊很多朋友都感冒了…
建議朋友們可以食補來增強身體的免疫力，什麼都能趕流行，但生病感冒千萬別阿，立馬來一碗蒜頭雞湯吧^^

大蒜去寒且含有豐富維生素B，最為大家熟知的是能消毒、殺菌，在流行性感冒肆虐時，他可是最好的幫手咧。
熬煮後的雞湯，已無大蒜的嗆味，精華全部都溶在湯裏頭，淡淡甘甜味，不續碗都很難耶！

<Cooking and Recipe by HelenMom>

食材：雞腿切塊 2隻 or 放牧半雞 500g、蒜頭 60g、薑 50g
調味料：米酒 50cc、鹽 一小匙

作法：
Step 1: 將雞肉切塊並入滾水中川燙、蒜頭去皮、薑切片備用。
Step 2: 砂鍋中放入水850cc，放入蒜頭、薑片、雞肉並加入米酒，熬煮約40-60分鐘。
Step 3: 最後再加入一小匙鹽調味即可。