悶燒蝦

悶燒蝦

食材:
女兒蝦   300g
有機紅棗乾  10顆
薑片   10片
米酒  100c.c.
水    50c.c.

悶燒蝦作法

作法:

Step 1:將紅棗用刀劃開、冷凍的女兒蝦用清水稍微沖洗備用。
Step 2:把紅棗、薑片、水、米酒,倒入鍋中以中小火滾2分鐘。
Step 3:將蝦子放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。
Step 4:待蝦子轉為紅色後就完成囉。

提醒:女兒蝦無須事前退冰,要煮的時候稍微用清水沖洗一下即可直接料理。

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