豆腐乳乾麵

豆乳鮮蔬義糆

食材:
紅、黃甜椒   各半個
小番茄     10顆
美生菜       1顆
菇類       20g  (菇類可依個人喜愛選擇1、2樣)
洋蔥      半顆
碗豆苗     少許
四季豆    一小把

米爺爺米糆條2-3人份

調味料:
香辣腐乳    20g
香豆瓣     20g
金秸醬     20g
白味增     15g
柴魚醬油   1大匙
糖      1小匙
水      50cc

作法:

Step 1:將所有調味料用果汁機打成醬汁備用。
Step 2:所有食材切丁或切絲備用。
Step 3:起一鍋水,水的量要能蓋過米糆條,放入米糆條煮熟備用。(煮好可過冷水,口感會更加Q彈)
Step 3:鍋中放入香油(也可以橄欖油替代),加入洋蔥炒香,再放入四季豆、菇類炒熟
Step 4:最後放入甜椒、醬汁、米糆條拌勻即可。