福山農莊將倡導在地飲食的生活知識，推廣「Locavore地產地銷」運動。教育消費者「食當令，吃當季」的重要性，分享「You are what you eat」的概念。整合上下游資源，建立台灣友善農產品之生產供應鏈。

「Locavore」地產地銷運動目的在鼓勵消費者多支持在地食材，減少食物運送過程所產生的碳足跡。消費在地食物不僅可以確保食材新鮮度，保障食用者自身的食品安全，還能減少包裝運送過程所產生的資源耗損，最重要的是，透過地產地銷運動把利潤留在農村。在地農家才能安心生產，認真耕作。

根據農糧署2010年報告，台灣糧食自給率僅有32%，雜糧自給率幾近於零。全球極端氣候、能源危機、水資源匱乏、農藥化肥氾濫、基改食品的入侵等議題，已經嚴重威脅到我們的生存環境。

而台灣以農立國，唯有藉由社會企業的投入，復興日漸沒落的農業經濟，減少使用化學肥料和農藥才是台灣土地的永續生存之道。同時提倡食的教育，提高民眾對食品產地故事的認識，才能從根真正解決食品安全的威脅。

我們鼓勵減少自然資源耗損與污染的農事耕作方法，從生產、集貨、包裝到配送，以”產品不落地’之最高指揮原則，用最少的資源發揮最大的效率，達成包裝減量與低碳足跡的目標，提供真正「對環境友善」、 「對土地友善」、 「對健康友善」的產品與知識性服務。

福山農莊希望透過自己小小的力量，結合更多友善耕作的小農們，讓在地友善環境與農業能夠日漸改善。不管是種植農戶或是畜牧養殖農戶，福山農莊要將這些友善農產品推廣讓更多消費者知道，並保障生產者有合理的利潤收入。持續輔導、鼓勵更多務農者加入有機耕作的行列。