很多人不知道黃豆、黑豆、毛豆都是大豆，毛豆是還沒成熟的黃豆，而黑豆與黃豆的差別則是種皮顏色不一樣。 大豆最為人熟知的便是含有豐富的優質蛋白，不飽和脂肪酸、鈣及維生素B群，除此之外還有微量元素等等，因為含有豐富的蛋白質，所以又被稱為「豆中之王」以及「田裡的肉」。 那麼黑豆與黃豆有什麼不同嗎？ 黑豆與黃豆在營養價值上非常相似，兩者都是很好的營養來源，只是黑豆比黃豆含有更多的優質蛋白，約高出黃豆1/4，脂肪含量卻比黃豆低，屬於高蛋白低脂的食材，另外，黑豆含有花青素，而花青素具有抗氧化作用。 今天就來教大家怎麼做黑豆豆漿，如果不習慣黑豆的味道，可以把黑豆換成一半黃豆，比例及濃度可視自己喜好，斟酌調整，材料如下： 1. 黑豆：200公克 2. 水：1200c.c. 3. 糖：適量（如果喜歡無糖口味，可省略放糖） 作法： 1. 黑豆洗淨後，以6倍的水泡著，最好浸泡一晚上，因為黑豆較硬，所以浸泡時間較長，現在正值夏日，請放入冰箱浸泡，避免酸臭腐敗。 2. 泡了一晚上後，把黑豆及水放入果汁機，高速攪打，直至黑豆變成很細很細的顆粒，如果黑豆量太多，可以分批攪打。 3. 用豆漿袋過濾，黑豆豆渣不要丟掉，它們可是非常營養的，可以做豆渣餅、煎餅等，將豆渣裝袋放冰箱，盡量在3-4天內用掉。 4. 把過濾好的豆漿放進鍋裡煮，如果豆漿太濃，可以再加點水，記得要不停攪拌，免得黏鍋產生焦味。 5. 依照喜好，加入適量的糖，攪拌均勻後，就可熄火。 鍋子煮沸的過程，要特別注意假沸騰現象，就是鍋裡的泡沫會快速漲高，可是其實豆漿本身還沒完全沸騰，一旦泡沫快速上升時，趕緊關小火或是整個熄火，待泡沫消去之後，再繼續以小火加熱至沸騰，至少熬煮30分鐘以上，就有又香又濃的豆漿等著你了。 【福山農莊】台灣青仁黑豆　http://farmfortom.com/products/black-beans/  

台灣素有近視王國的稱號，小學六年級已有六成以上的孩童近視，到了大學，則近九成都離不開眼鏡，如此高比例實在嚇人，除了遺傳因素－父母親若是近視，子女也較容易患有近視，後天因素也是常見原因。 現在小孩都有用眼過度的情形，不是盯著手機就是盯著電腦，因此眼部肌肉始終呈現緊張的狀態，無法獲得休息，另外偏食也是其中原因，無法獲得足夠的營養素，所以近視比例高居不下。 今天就來談談對眼睛很重要的幾個營養素，像是：維生素A、維生素B、維生素C、葉黃素、玉米黃素以及Omega-3，它們的功能各有不同。如果你的眼睛時常乾澀或容易充血，可以攝取維生素A，在動物肝臟、黃綠色的蔬菜──如花椰菜、紅蘿蔔──牛奶及奶製品中，都含有豐富的維生素A。 維生素B群可以舒緩眼睛疲勞，而且對視神經系統有益，不妨多攝取全穀類食物，例如：小麥胚芽、糙米或胚芽米，乳類、瘦肉、綠葉蔬菜也都含量豐富。 維生素C主要是在抗氧化，防止水晶體老化，在深綠色及黃紅色蔬果裡面最多，像是奇異果、番石榴、蕃茄等等。 另外還有熱門的葉黃素、玉米黃素、花青素，這三種營養素不但可以降低自由基對眼睛的傷害，還能預防黃斑部病變，對視網膜跟眼睛微血管都有保護作用，應多吃菠菜、茄子、南瓜、胡蘿蔔、葡萄、藍莓、櫻桃、蔓越莓等蔬果。 我們都知道Omega-3可以預防心血管疾病卻不知它對眼睛也能起到保護作用，它能增加視網膜神經細胞的活性，減少發炎，舒緩乾眼症，Omega-3通常在深海魚類較多，像鯖魚、鮭魚、鮪魚都有豐富的Omega-3。 如果能均衡飲食，少吃加工食品，就能維持好視力，當然也別忘了減少看電視、電腦、手機等3C產品的時間，或者在使用45分鐘後休息10-15分鐘，讓眼睛看遠，充分休息，搭配健康的用眼習慣，才能擁有明亮的雙眼喔。 【福山農莊】薏即棒明亮飲 http://farmfortom.com/products/yijibang/

想到「健康」，我們首先想到身體層面，要吃得好才能擁有健康，這也是「福山農莊」推廣有機食品的主要理念，希望大家都能先照顧好自己的身體，遠離病痛。 而要真正擁有健康的人生，身心靈的相互配合尤其重要，因為身心是一體兩面的，《療癒密碼》的作者亞歷山大‧洛伊德博士，首次來台親自教授自癒療法，讓身體自我修復，歡迎大家一起來參加工作坊。 —————————————————————————————————————————————————————- 療癒密碼  國際工作坊 暢銷世界140個國家的《療癒密碼》作者 亞歷山大．洛伊德博士，首次來台舉辦演講及工作坊，他將親自教授探萬病之源的自癒療法！   全美各大醫學研究機構發現90-95％的疾病源頭都來自壓力。壓力使我們的細胞處於警戒狀態，停止了正常的生長、療癒與維修活動。長此以往將會損害身體器官，首當其衝的就是免疫系統。   《療癒密碼》作者 Alex 博士在十多年前發現了這個萬病之源，讓免疫系統重新發揮作用，因而治好了妻子的憂鬱症。他將這項發現發展為「療癒密碼」系統，如今全世界已有許多人利用這個系統，治癒了身體、情緒和人際關係等方面的問題。   療癒密碼並不「治療」健康問題，只處理「心病」，因為一切人生問題皆由心而起。但神奇的是，在使用了療癒密碼之後，許多想像得到的健康與心理問題幾乎都痊癒了。   療癒密碼可以讓身體自我修復，這將是你可以一輩子受用於自己及家人的工具。歡迎來參加Alex 博士首度來台活動，千萬不要錯失這個可能改變人生、健康與富足的機會!   演講者簡介： 亞歷山大．洛伊德 Dr. Alexander Loyd 擁有心理學與自然醫學雙博士學位。他花了十二年的時間尋找治療妻子重度憂鬱症的方法，足跡踏遍全球。這樣的追尋讓他接觸到各式各樣消除憂鬱症與其他疾病症狀的技巧，療效卻都不持久。後來，他終於在二○○一年發現了療癒密碼。從此之後，他的私人診所便成為全球該類型診所中的翹楚。使用過療癒密碼系統的人遍及美國50州及全球140多個國家，幾乎任何身體、情緒或人際關係方面的問題均可從根源被療癒。這個方法不具侵入性，不必付出任何代價，也無須調整飲食或運動。他的著作《療癒密碼》一書暢銷全球，目前已譯為25種以上語言出版發行。 療癒密碼報名:http://healingcodetw.wix.com/hctw

糙米糆~蕎麥口味 新上市~ 繼原味、薑黃之後， 新口味-蕎麥是採用台南蘇榮燦友善種植的本土雜糧， 別看他黑不溜丟超不起眼，但營養價值卻很高， 他可是有「五穀之王」的美譽呢！ 加入蕎麥做成的米麵條，當然還是一樣Q彈爽口， 還帶有一股淡淡清香~~ 即日起到4月底前， 【網路預購】蕎麥糙米糆就享有嘗鮮優惠價160元/盒 http://farmfortom.com/products/ricepasta-buckwheat/ 或者您想要一次擁有全系列口味， 原味+薑黃+蕎麥各一盒，史上超級優惠價格500元，完全免運費~ 優惠只到5月底。 (只限FB留言或電話訂購02-8218-1111) https://www.facebook.com/fushanGrange/ 以上商品出貨時間：5/1 起陸續出貨