吃出健康好視力

台灣素有近視王國的稱號，小學六年級已有六成以上的孩童近視，到了大學，則近九成都離不開眼鏡，如此高比例實在嚇人，除了遺傳因素－父母親若是近視，子女也較容易患有近視，後天因素也是常見原因。

現在小孩都有用眼過度的情形，不是盯著手機就是盯著電腦，因此眼部肌肉始終呈現緊張的狀態，無法獲得休息，另外偏食也是其中原因，無法獲得足夠的營養素，所以近視比例高居不下。

今天就來談談對眼睛很重要的幾個營養素，像是：維生素A、維生素B、維生素C、葉黃素、玉米黃素以及Omega-3，它們的功能各有不同。如果你的眼睛時常乾澀或容易充血，可以攝取維生素A，在動物肝臟、黃綠色的蔬菜──如花椰菜、紅蘿蔔──牛奶及奶製品中，都含有豐富的維生素A。

維生素B群可以舒緩眼睛疲勞，而且對視神經系統有益，不妨多攝取全穀類食物，例如：小麥胚芽、糙米或胚芽米，乳類、瘦肉、綠葉蔬菜也都含量豐富。

維生素C主要是在抗氧化，防止水晶體老化，在深綠色及黃紅色蔬果裡面最多，像是奇異果、番石榴、蕃茄等等。

另外還有熱門的葉黃素、玉米黃素、花青素，這三種營養素不但可以降低自由基對眼睛的傷害，還能預防黃斑部病變，對視網膜跟眼睛微血管都有保護作用，應多吃菠菜、茄子、南瓜、胡蘿蔔、葡萄、藍莓、櫻桃、蔓越莓等蔬果。

我們都知道Omega-3可以預防心血管疾病卻不知它對眼睛也能起到保護作用，它能增加視網膜神經細胞的活性，減少發炎，舒緩乾眼症，Omega-3通常在深海魚類較多，像鯖魚、鮭魚、鮪魚都有豐富的Omega-3。

如果能均衡飲食，少吃加工食品，就能維持好視力，當然也別忘了減少看電視、電腦、手機等3C產品的時間，或者在使用45分鐘後休息10-15分鐘，讓眼睛看遠，充分休息，搭配健康的用眼習慣，才能擁有明亮的雙眼喔。