為什麼我們會對糖上癮？

飯後你是不是習慣來份甜點或是含糖飲料？尤其到了下午時間，更是難以抗拒甜食的誘惑，根據102-103年「國民營養健康狀況變遷調查」， 19-64歲成人平均每週喝將近7次含糖飲料。到底為什麼我們會這麼喜歡吃糖呢？

 

主要是因為葡萄糖是細胞的主要“燃料”，尤其是大腦的神經細胞，本身並不能儲存葡萄糖，必須不斷地要從血液攝取，而且只要我們品嘗到糖，身體就會釋放快樂的荷爾蒙，讓我們覺得愉快，尤其壓力大時更明顯，導致我們對糖的渴望越來越大。

 

但太多糖分的攝取，對身體是一大戕害，它會造成血液裡的胰島素濃度增加，並且把脂肪貯存起來，除了可能引起糖尿病外，還會引發心血管疾病、脂肪肝等等問題，更可怕的是現在大部分的加工食品都摻了糖，讓人防不勝防。

 

那麼到底一天應該攝取多少糖呢？普遍來說，男人一天攝取糖份的上限是70g，女人是50g，當然這只是一個粗略值，身高體重會影響攝取量的多寡。

 

另外，在購買市售的產品前，別忘了注意包裝上的營養標示，100g中，糖高於15g，就表示糖量過高，如果100g中少於5g，表示糖含量少，這也可作為一個判斷的依據。

 

如果真的想吃來點甜的，以水果跟蜂蜜來代替精緻糖，會是比較好的選擇。