鳳梨百香蜂蜜沙拉
食材：
1. 小型鳳梨 1顆
2. 芒果 1顆
3. 百香果肉 60g
4. 薄荷葉（或香菜） 2g
5. 蜂蜜 30g
6. 萊姆酒 10c.c
作法：
Step 1：鳳梨切半，取肉留皮備用。
Step 2：將鳳梨果肉切丁。
Step 3：萊姆酒、百香果肉、蜂蜜拌再一起成醬汁。
Step 4：將鳳梨丁拌入醬汁後裝入鳳梨皮裡，上面撒上薄荷葉即可。
（旁邊可用小蕃茄及生菜擺飾）
<Cooking and Recipe by HelenMom>
夏天就是要這一清爽美味！來看看HelenMom又一大顯身手的料理~
黃金蔬果沙拉
食材：
1. 玉米粒 30g
2. 紫洋蔥 20g
3. 紅蕃茄 20g
4. 黃金奇異果 20g
5. 雪耳 20g
6. 香菜 10g
7. 美生菜 100g
調味料：
1. 鹽 適量
2. 白胡椒粉 適量
3. 檸檬汁 20C.C
4. 橄欖油 30C.C
作法：
Step 1：紅洋蔥切小丁、蕃茄去籽去皮切小丁、黃金奇異果切小丁、香菜切碎備用。
Step 2：乾燥雪耳泡開後，用熱水燙過後泡冰水，拿起瀝乾水分後切小丁。
Step 3：將Step 1和Step 2及玉米粒，加入調味料一同拌勻。
Step 4：最後連同美生菜一起擺盤即可。
蔬果涼糆
食材：
1. 米爺爺有機轉型期糙米糆 80g
2. 女兒蝦 5尾
醬料：
1. 白味噌 1大匙
2. 桔醬 1大匙
3. 有機壺底油 1大匙
4. 蜂蜜 1小匙
5. 開水 2大匙
作法：
Step 1：蝦子燙過後剝殼切丁，與《黃金蔬果沙拉》拌勻。
Step 2：鍋中水滾後放入糙米糆（糆與水比例為1: 10），以中火煮約7-9分鐘即可。
Step 3：米糆條盛盤後在上面鋪上沙拉即可完成。
<Cooking and Recipe by HelenMom>
夏天就是要吃福山的火龍果啊！！！
「一期一會」的 福山白肉火龍果 即將盛產囉，因為在涼爽的山區種植，福山火龍果的盛產期較其他地區來得晚些。
但是，晚熟的果實是 值 . 得 . 等 . 待 的！
根據小編跟眾多回購朋友的評價，福山黃校長的火龍果，不只「大顆」(1顆約1斤)，「清甜」(注意，不是死甜，是吃完一整顆還會覺得”阿~好舒服”的甜)，更吸引人的是，還有明顯的果香！！！堪稱色香味俱全阿~
校長說啦，福山火龍果長在空氣、水質、土質皆優的烏來，品質一定是棒棒的！今年預計會盛產，請各位老朋友新朋友多多捧場囉！
訂購方式：
6斤 含運價1,000元。 預計8/14(五)開始出貨。
FB訊息給我們 或者 撥打(02)8218-1111
(周六日小編放假，請周一再撥嘿！)
今天適逢節氣中的”大暑”，此時外頭卻下著超大雷陣雨，各位有沒有瞬間消暑的感覺呢?
如果沒有，那麼來盤韓式辛辣拌糆吧~酸甜中帶著爽口泡菜的辣，還伴著味噌的香氣，呼~~~~真是超過癮的！
趕快來看看這美味料理如何簡單做！
<Cooking and Recipe by HelenMom>
韓式辛辣拌糆
辣拌醬：
1. 韓式辣味噌 2大匙
2. 細砂糖 1大匙
3. 檸檬 1大匙
4 . 蒜泥 1小匙
5. 香油 1大匙
6. 熟白芝麻 1小匙
食材：
1. 米爺爺有機轉型期米糆條 120g
2. 辣拌醬 適量
3. 蘋果 半顆
4. 泡菜 100g
5. 小黃瓜 半條
6. 水煮蛋或溫泉蛋（熟） 半顆
作法：
Step 1：取一容器，將拌醬的材料都先拌勻。
Step 2：將小黃瓜，蘋果洗淨瀝乾後，切絲或切片備用。
Step 3：米糆條煮熟後與辣拌醬混合拌勻。
Step 4：取一盤子將糆放上，再放入蘋果，小黃瓜，泡菜，水煮蛋擺盤裝飾即可。
即將到來的父親節，在這團圓時刻，福山希望將幸福與愛分享給失親的孩子們，
我們特地與【食在安市集】進行公益展售會，提撥活動期間銷售金額的5%捐贈給《台北市失親兒福利基金會》，
盼望藉由眾人的關懷，幫助失親的孩子重新找回歡笑，度過溫暖佳節。
◎活動時間：2015.07.15~2015.08.14
http://www.cobo.com.tw/index.php?app=article&act=view&article_id=171
夏天除了「呷涼ㄟ」，你還會想要吃什麼？
對小編來說，天氣炎熱要提振食慾，吃辣跟吃酸是不二法門！
中國菜的麻辣、泰式的酸辣、台式的鹹辣，光寫出來就口水一直流了…
閱辣無數的小編，今日要來推薦一款新發掘的辣醬「辛甘香辣醬」，此辣醬私心推薦指數五顆星！
為什麼？？？且聽我細細道來~
第一、它好 「香」。是的，雖然它是辣醬，但當你開罐的那一瞬間，會立刻被撲鼻而來的香氣吸引。
此辣醬融合了四川菜「辣的香」的特點，花椒、丁香、荳蔻等等你想的到的香料，全部「真材實料」給它熬煮下去！
吸一口氣，好香，再吸一口，阿~還是好香！
第二、它好 「辣」。這真的不是廢話，猶記得小編第一次拿給愛吃辣又超會吃辣的同事品嘗，她就流淚了，因為 真 的 好 辣！
請大家使用時要小心，老闆在製作時阿莎力的放了很多辣椒。
第三、煎、煮、炒、炸就靠「它」。真的沒開玩笑，此辣醬不僅只有拌糆功能，你要滷白菜、炒青菜、蒸魚，一杓加下去，不好吃的菜立刻讓人黯然銷魂，可謂「一匙靈」阿！
最後也是最重要的，辛甘香辣醬的製作者是「勝利身障潛能發展中心」，勝利秉持著「不靠募款，培力身心障礙者，讓他們發揮潛力，走入社會」的願景，
多年來發展了許多分支組織，例如：做糕點的北歐先生、做餐點的勝利廚房以及加油站等等。是小編非常敬佩的組織，請大家也多多用新台幣讓他們的商品下架吧！
話不多說(其實是說太多了吧…)，放連結：
勝利廚房fb：https://www.facebook.com/imvictoryORG?fref=ts
辛甘香辣醬這裡買：http://www.cobo.com.tw//index.php?app=goods&id=1702
~眾所期待~江文章教授系列講座(二)
隨著3C使用量的增加，過度用眼、缺乏休息已成常態，而視力惡化也成為國人最嚴重的健康問題之一。
江教授累積四十年視力食療改善經驗,結合科學實證，將與您分享如何透過飲食與生活習慣的改變，改善您的視力問題。
內容精采，千萬不可錯過 !
演講主題：視力保健_如何吃出好視力
2015.07.12(日) 13:00-17:00 台北市大安區羅斯福路四段85號 (臺大集思會議中心 洛克廳)
網路報名：https://goo.gl/ijv8XE
報名專線：(02)2392-7906 邱老師
傳真報名：(02)2363-8673 楊小姐
※講座完全免費用，歡迎踴躍報名！
【福山農莊 Ｘ觀心 食安系列講座】生活中的基改食物
講座時間：2015年6月26日 晚上7:00~9:00
講座地點：觀心生活學空間 台北市南京東路五段99號3樓（捷運松山線，南京三民站一號出口，步行約3-4分鐘）
在國人十大關注議題中，食安居於首位，「認識食物」突然變成非常重要的事。
但是你知道嗎？除了知道這個食物有沒有毒、或者營養價值有多少，有一種新類型的食物已經悄然進入我們的生活中多年，那就是「基因改造食物」。
仔細看看我們早餐喝的豆漿、中餐使用的醬油、嘴饞時吃的洋芋片，你會發現，這些食物中都可能含有基因改造食物的成分。
基因改造食物已經成為我們日常生活飲食中常見的一部分，但是，我們對它的了解有多少呢？
讓我們從農藝專家的角度來看看這個新類型的食物，
為什麼要有基改作物？這些基改食物是如何生產的？
基改食物真的會造成健康或環境的風險嗎？
當我們在面對基改食物的時候，別急著支持或反對，先好好地了解吧
主講人：台大農藝系 郭華仁教授 （台灣大學園藝系，種子研究室主持人）
提醒事項：當天備有茶水及在地好食材的品嚐分享。為響應環保， 請您自行攜帶筷子，場內恕不提供免洗筷。
費用：酌收場地清潔費 $200；松山區居民及工作者敦親睦鄰價$150（需出示證件）
繳費方式：請於報名後三日內完成匯款手續，並以簡訊（0986-000-988）或來信（service@pureone.com.tw）通知報名者姓名、匯款人姓名、金額以及帳號後5碼
（帳號後5碼不一定是金融卡後五碼喔！）。
匯款資訊：戶名：觀心生活股份有限公司。銀行：國泰世華銀行（013）光復分行。帳號: 016-03-5003308。
【福山新鮮事-除了米麵條，水稻竟然還可以這樣做！好環保】
在台灣種植最多面積的水稻，藏著許多尚未被人發現的綠色科技。
除了米可以百分百做成麵條外(相信我只有米+水+空氣=麵條)，碳化稻殼可變成高營養的肥料，
稻稈則是新一代的生質能源，最近又有一新技術將稻殼製作成台灣最常見的”免洗筷”，
比起竹筷更環保安全，大家不必再怕被竹筷插到，或是吃下許多漂白劑。
水稻實在是太神了，在現在講求永續環保的未來，水稻絕對是下一個新星，大家要多多吃米，用行動謝謝他~
推薦好物:
米爺爺糙米糆
http://market.mamaclub.com/fushangrange/4-345.html
你對於生機飲食的看法是什麼呢？「難吃」、「就像在吃草」這種刻板印象是否深植你心呢？
福山認識李老師多年，每次拿一些台灣的食材給李老師烹調，端出來的總是令人食指大動又健康的美食，
如同這篇康健雜誌的報導，李美玲老師「無肉、無油、無奶、無糖、無膽固醇」的極簡料理，總是能創造出「不簡單」的美味！
Quote:
….新起點的飲食觀改善了李美玲的病，也帶她進入一個瑰麗的世界。原本她就愛做糕點，但做了都不太敢吃，因為自己清楚裡面放了很多顆蛋、很多條奶油、很多杯砂糖。但用新起點的方法做蛋糕，不僅突破了慣有的限制，也使用對人體沒有負擔的食材。
而且她發現「食物的單純還是可以有變化，」她用「amazing（神奇）」來形容她進入的單純食材世界。她打破傳統對吃素、吃生機像吃草的刻板印象，依照理論做出海帶芽嫩豆腐、四季豆海苔紫蘇捲等，大家都可以接受的美味料理。….
只剩3天！來與李美玲老師一起打造健康餐桌：https://docs.google.com/…/1O5CJGPz60GNSUdRaOp2MJ0D…/viewform
