最近氣候多變化，身邊很多朋友都感冒了…
建議朋友們可以食補來增強身體的免疫力，什麼都能趕流行，但生病感冒千萬別阿，立馬來一碗蒜頭雞湯吧^^

大蒜去寒且含有豐富維生素B，最為大家熟知的是能消毒、殺菌，在流行性感冒肆虐時，他可是最好的幫手咧。
熬煮後的雞湯，已無大蒜的嗆味，精華全部都溶在湯裏頭，淡淡甘甜味，不續碗都很難耶！

<Cooking and Recipe by HelenMom>

食材：雞腿切塊 2隻 or 放牧半雞 500g、蒜頭 60g、薑 50g
調味料：米酒 50cc、鹽 一小匙

作法：
Step 1: 將雞肉切塊並入滾水中川燙、蒜頭去皮、薑切片備用。
Step 2: 砂鍋中放入水850cc，放入蒜頭、薑片、雞肉並加入米酒，熬煮約40-60分鐘。
Step 3: 最後再加入一小匙鹽調味即可。

食譜提供：林蓉Amber Lin

材料：橄欖油、有機白米、白蝦、三星蔥、香菇
調味料：白酒、海膽醬、洋蔥、鹽、胡椒、水

Step 1: 製作高湯：將蝦頭和半顆洋蔥丁放入高湯鍋拌炒，稍微輕壓後加入500ml
的水，小火煮滾約20分鐘即可。

Step 2: 製作燉飯：將少許洋蔥丁放入熱鍋中拌炒，再放入有機白米(不能清洗)
拌炒，將高湯分4次慢慢加入並輕輕攪拌後關火稍待。

Step 3: 準備拌炒香菇：用橄欖油熱鍋後，倒入剩下的洋蔥丁拌炒至熟軟，然後
下香菇和蝦子一同拌炒；倒入少許白酒，約3分鐘後倒
入燉飯鍋中混和。

Step 4: 加入海膽醬、鹽和胡椒調味後，再攪拌約3分鐘後就完成囉！