悶燒蝦 September 4, 2017/in 中式料理, 料理秘笈, 最新活動與消息, 首頁文章 /by Nicole Chang食材: 女兒蝦 300g 有機紅棗乾 10顆 薑片 10片 米酒 100c.c. 水 50c.c. 作法: Step 1:將紅棗用刀劃開、冷凍的女兒蝦用清水稍微沖洗備用。 Step 2:把紅棗、薑片、水、米酒,倒入鍋中以中小火滾2分鐘。 Step 3:將蝦子放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。 Step 4:待蝦子轉為紅色後就完成囉。 提醒:女兒蝦無須事前退冰,要煮的時候稍微用清水沖洗一下即可直接料理。 ※ 棗到蝦禮盒 https://farmfortom.com/products/redshrip/ ※ 棗道24K紅棗乾 https://farmfortom.com/products/juju/ ※ 台灣在地白蝦-女兒蝦M https://farmfortom.com/products/shirmp_m3/ http://fushangrange.com/wp-content/uploads/2017/09/悶燒蝦.jpg 600 800 Nicole Chang http://fushangrange.com/wp-content/uploads/2017/02/logo_340x156-011.png Nicole Chang2017-09-04 04:28:232017-09-12 08:02:03悶燒蝦
蜂蜜紅豆薏仁湯 June 22, 2017/in 小點心, 料理秘笈, 最新活動與消息, 首頁文章 /by Nicole Chang食材: 紅豆、薏仁、龍眼花蜜 做法: 1. 紅豆洗淨後加水大火煮滾約5分鐘關火,把水倒掉(這步驟是可以讓紅豆免浸泡也能煮軟Q的關鍵) 2. 再加一次水煮滾後,轉小火煮約1小時即可 3. 薏仁加水煮約20分鐘後關火不開蓋計續悶 4. 悶透的薏仁加入龍眼花蜜,甜度可以多加一些,因為紅豆湯內沒有加糖 5. 不加糖的紅豆湯可以只喝湯水當茶飲喝 或加入拌好的蜂蜜薏仁就很美味囉 http://fushangrange.com/wp-content/uploads/2017/06/蜂蜜紅豆01-1.jpg 895 1536 Nicole Chang http://fushangrange.com/wp-content/uploads/2017/02/logo_340x156-011.png Nicole Chang2017-06-22 12:28:002017-06-22 12:42:46蜂蜜紅豆薏仁湯
如何分辨蜂蜜的真假? April 14, 2017/in 最新活動與消息, 首頁文章 /by Nicole Chang春天花朵盛開,此時(4月)正是龍眼、荔枝的開花期,蜜蜂正忙著採集花蜜,於蜂巢中經釀製而儲存成蜂蜜。 台灣的蜂蜜以龍眼蜜居多,因其龍眼的香氣濃郁,不易結晶,比起其他花蜜更受到消費者的喜愛。蜂蜜味甘性平,含有大量葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收,特別是葡萄糖,可以不經消化系統就可以直接被人體吸收。除了糖分以外,還有很多的維他命和礦物質,能夠滿足身體對營養的需求。 天然的蜂蜜對身體是有很大的益處,但要如何挑選才不會買到假的呢?( 消保會去年初抽查7縣市的蜂蜜,觀光區蜂蜜不純的比例高達九成 ) ,以下幾種方式可供大家參考: 1.冷水沖泡搖晃後,蜂蜜水上層會產生很多泡沫,泡沫不易消退。若用熱水沖泡則味道香甜微酸。 2.純蜂蜜沖泡後會呈現白濁,因為其中含有蛋白質、花粉、膠質。 3.天然蜂蜜品嚐時會帶有植物的天然香氣,口感甘潤,生津令人回味。合成蜜就只有化學香精刺鼻味或像糖一樣的甜膩感。 4.天然蜂蜜因含有高量的葡萄糖和果糖,若葡萄糖和量高,在水分少、溫度低的情況下很容易結晶(例如荔枝蜜、百花蜜..等),而假蜜則不會結晶。 天氣漸熱,多喝蜂蜜水可補充身體水分外,也能供給身體營養所需。平時也能拿來當糖的替代品,可用於吐司、麵包、餅乾的抹醬或做沙拉醬調味用。但提醒您蜂蜜含有一定的熱量,攝取過多易發胖,血糖也容易升高,所以適量是最健康的喔! 福山龍眼蜜》https://farmfortom.com/products/longanhoneybig/ ◎邀請您一起關心: 「蜜蜂去哪兒?」造成蜜蜂減少的三個因素 可能變成未來的糧食危機嗎? http://tedxtaipei.com/…/the-case-of-the-vanishing-honeybees/ (資料來源:TEDxTaipei) http://fushangrange.com/wp-content/uploads/2017/04/蜂蜜FB.jpg 912 2406 Nicole Chang http://fushangrange.com/wp-content/uploads/2017/02/logo_340x156-011.png Nicole Chang2017-04-14 03:35:402017-04-18 03:37:05如何分辨蜂蜜的真假?
悶燒蝦
/in 中式料理, 料理秘笈, 最新活動與消息, 首頁文章 /by Nicole Chang食材:
女兒蝦 300g
有機紅棗乾 10顆
薑片 10片
米酒 100c.c.
水 50c.c.
作法:
Step 1:將紅棗用刀劃開、冷凍的女兒蝦用清水稍微沖洗備用。
Step 2:把紅棗、薑片、水、米酒,倒入鍋中以中小火滾2分鐘。
Step 3:將蝦子放入鍋中,蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘。
Step 4:待蝦子轉為紅色後就完成囉。
提醒:女兒蝦無須事前退冰,要煮的時候稍微用清水沖洗一下即可直接料理。
※ 棗到蝦禮盒 https://farmfortom.com/products/redshrip/
※ 棗道24K紅棗乾 https://farmfortom.com/products/juju/
※ 台灣在地白蝦-女兒蝦M https://farmfortom.com/products/shirmp_m3/
蜂蜜紅豆薏仁湯
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紅豆、薏仁、龍眼花蜜
做法:
1. 紅豆洗淨後加水大火煮滾約5分鐘關火,把水倒掉(這步驟是可以讓紅豆免浸泡也能煮軟Q的關鍵)
2. 再加一次水煮滾後,轉小火煮約1小時即可
3. 薏仁加水煮約20分鐘後關火不開蓋計續悶
4. 悶透的薏仁加入龍眼花蜜,甜度可以多加一些,因為紅豆湯內沒有加糖
5. 不加糖的紅豆湯可以只喝湯水當茶飲喝 或加入拌好的蜂蜜薏仁就很美味囉
如何分辨蜂蜜的真假?
/in 最新活動與消息, 首頁文章 /by Nicole Chang春天花朵盛開,此時(4月)正是龍眼、荔枝的開花期,蜜蜂正忙著採集花蜜,於蜂巢中經釀製而儲存成蜂蜜。
台灣的蜂蜜以龍眼蜜居多,因其龍眼的香氣濃郁,不易結晶,比起其他花蜜更受到消費者的喜愛。蜂蜜味甘性平,含有大量葡萄糖和果糖,很容易被人體吸收,特別是葡萄糖,可以不經消化系統就可以直接被人體吸收。除了糖分以外,還有很多的維他命和礦物質,能夠滿足身體對營養的需求。
天然的蜂蜜對身體是有很大的益處,但要如何挑選才不會買到假的呢?( 消保會去年初抽查7縣市的蜂蜜,觀光區蜂蜜不純的比例高達九成 ) ,以下幾種方式可供大家參考:
1.冷水沖泡搖晃後,蜂蜜水上層會產生很多泡沫,泡沫不易消退。若用熱水沖泡則味道香甜微酸。
2.純蜂蜜沖泡後會呈現白濁,因為其中含有蛋白質、花粉、膠質。
3.天然蜂蜜品嚐時會帶有植物的天然香氣,口感甘潤,生津令人回味。合成蜜就只有化學香精刺鼻味或像糖一樣的甜膩感。
4.天然蜂蜜因含有高量的葡萄糖和果糖,若葡萄糖和量高,在水分少、溫度低的情況下很容易結晶(例如荔枝蜜、百花蜜..等),而假蜜則不會結晶。
天氣漸熱,多喝蜂蜜水可補充身體水分外,也能供給身體營養所需。平時也能拿來當糖的替代品,可用於吐司、麵包、餅乾的抹醬或做沙拉醬調味用。但提醒您蜂蜜含有一定的熱量,攝取過多易發胖,血糖也容易升高,所以適量是最健康的喔!
福山龍眼蜜》https://farmfortom.com/products/longanhoneybig/
◎邀請您一起關心:
「蜜蜂去哪兒?」造成蜜蜂減少的三個因素 可能變成未來的糧食危機嗎?
http://tedxtaipei.com/…/the-case-of-the-vanishing-honeybees/
(資料來源:TEDxTaipei)