自然熟成的小秘密

蜜的甜美來自於花的榮華,
蜂蜜是植物精華的凝聚,
承載著風土、封存著時光。

而「自然熟成」是什麼意思?

在繁花盛開之際,蜜蜂採集花兒最絢爛的風味,日夜振翅搧去花蜜的水分,每分鐘震動超過一萬兩千次,直到水分降至20%以下使蜜熟成,再吐蠟封存於蜂室。
經過蜜蜂長時間的呼吐釀製,自然熟成蜜的風味、營養與酵素活性都顯著優於一般蜜,保留著蜂蜜最原始純淨的風味。

找田慢作的蜂蜜都是自然熟成,不經過加溫濃縮,自然較能保存蜂蜜的營養與香氣。

找田的蜂蜜一字排開,目前還有6種口味,你都嘗過了嗎?

春一滴:層次感豐富味道濃而清爽,蜜中帶有淡淡天然果酸味,由於中囊病嚴重,此蜜是由台灣本土野蜂(東方蜂)採集而成,因野蜂群逐漸減少,目前只能由抗病群繁衍後代,無藥可醫,是這幾年野蜜產量逐年減少的主要原因。

楠樹:味道清香有層次感,喝起來有花茶的風味,是眾多女性朋友的首選

紅柴:蜜質圓潤飽滿,尾韻帶淡淡的木質香氣,是老饕最愛的密種之一

烏桕:烏桕蜜口感圓潤,有其獨特的果香味,是台灣森林系蜜源不可或缺的蜜種

龍眼:味道香而濃郁,是台灣普遍接受度很高的蜜,土龍眼蜜與一般的龍眼比起來,除了香氣濃厚外,在尾韻上多了一點點淡淡的碳焙香,有柴燒龍眼乾的桂圓香氣,是蜂蜜裡面的古早味

荔枝:味道清爽不膩口,尾韻帶微微果酸,喝起來消暑,是夏天必備解暑良品

可愛小瓶裝(210g)
https://goo.gl/6XYoVi

胖胖大瓶裝(700g)
https://goo.gl/CHzYgg

#自然熟成蜜各具特色
#是長時間的累積凝聚
#讓人回味再三的甜蜜滋味