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523米麵條活動DM

麵條新革命 健康飲食起步走

【麵條新革命 健康飲食起步走】

你吃過純米做的麵條嗎?
你知道純米做的麵條營養價值多高嗎?

不均衡的飲食與食品添加物,正威脅著您我的健康!耗時2年成功研發,100%台灣糙米製成,堅持〈全穀物‧無麩質‧零添加〉,一款從0歲寶寶至99歲銀髮族都能安心食用的劃世代產品-【米爺爺的麵】,即將引爆麵條新革命。

健康身體,從改變飲食習慣開始。米爺爺的麵不僅讓您吃的安心,更滿足挑剔的味蕾!獨特天然麵香與豐富口感,滿足中式、日式、西式料理多元風味,讓您吃進美食也吃進健康!

在此誠摯邀請您親身體會米爺爺的麵帶來的麵條新革命,一同守護您與家人的健康!

◎活動內容:
1. 認識米爺爺的麵與一般麵條
2. 米爺爺的麵料理試吃會
◎活動時間:2014.5.23(五) 15:00 – 16:30
◎活動地點:誠品敦南店 B1 用餐沙發區 (台北市敦化南路一段245號)
◎主講人:台灣大學農化系 黃玉嬋 博士


報名方式:報名專線02-8218-1111或
加入福山農莊Facebook粉絲團留言報名

凡參與本活動者,於活動當日將可以優惠價9折購買米爺爺的麵系列商品。

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認識全穀物 吃出好健康

書上媒體總是提倡大家多吃全穀物(whole grain),

但是,什麼是全穀物? 又為何要多吃呢?

 

首先,先讓我們了解全穀物(whole grain)的定義。

根據食品藥物管理局規定:

1. 固體產品所含全穀成分佔配方總重量百分比51% (含) 以上產品可稱全穀物產品。

2. 若產品中單一穀類佔配方總重量百分比51%以上,可以該穀類名稱進行產品命名(如:全麥oo、全蕎麥oo等)。

而全穀物食物可簡單分類成<全穀粒>和<全榖粉>食品。

 

<全榖粒>

指包括果皮(糠層、麩皮)、胚芽及胚乳之穀物。

一般糙米粒或紫米就屬於全榖粒。

 

<全穀粉>

指將全穀粒整顆穀物經過破碎、粉碎、磨成細粉,或成片狀,

但保有與原來穀物相同比例的內胚乳、胚芽和麩皮。

 

但市面上穀物產品琳瑯滿目,到底哪些才屬於全穀物呢?

根據董事基金會的調查資料,讓我們分三個階級來辨別。

 

1. <一定>是屬全穀物的食物

糙米、紫米、紅糯米、玄米、全燕麥等。

2. <可能>屬於全穀物的食物

五穀飯、全麥麵包、蕎麥麵等。

此類食物是否為全穀物要看其全榖成分是否達51%以上。

3. <非>全穀物食物

胚芽米、麵粉、小麥胚芽、玉米粉。

另外,常有些商品名稱容易讓人誤會為全榖物食品,

像是名稱加上五穀、多穀、雜糧、小麥粉等,

雖然名稱看似全穀物,但內容物不見得是全榖食物喔。

 

現代人攝取許多過度精緻化的食品,

攝取全穀物可補充平常缺乏攝取的營養和膳食纖維,

所以在挑選購買全榖商品時,務必看清成分與標示,

才能正確地補足營養喔。

beautiful vegetable

大自然鍛鍊的蔬菜

摘錄自:暢銷書/天然食材的癒病力
作者:喻姐「私訪」推薦的小農

之前品嚐福山農莊所生產的各種蔬菜時,我就發現他們的蔬菜與其他有機農場生產的特別不一樣!特別有口感、有嚼勁!可以一直嚼一直嚼,愈嚼愈好吃。我想不透為什麼會有這樣的差異,直到黃校長親自解說,這才恍然大悟;原來,有別於一般有機農法溫室(或網室)栽培的蔬菜,福山農莊的蔬菜完全露地栽培。黃校長說:「『網室』栽培、產量大的有機蔬菜,陽光不會直射,所生產的蔬菜雖然漂亮,吃起來卻沒有什麼口感!」而福山農莊的蔬菜不一樣,它們經過大自然風吹雨打「鍛鍊」出強韌的生命活力,完全不靠農藥的保護,反而必需仰賴自身產生的「二次代謝產物」來保護自己免於病蟲害的威脅,而這些二次代謝產物正是最好的抗氧化物質,所以其風味與養分比一般有機蔬菜更勝一籌,營養也比一般蔬菜更加完整,能夠真正為人體帶來健康和活力。

除了大自然的淬鍊,尊重萬物相生相剋的平衡之道,也在福山農莊徹底實現。例如農莊裡的青椒通常在生產期不到十分之一時,就會無一倖免地被小蟲們吃光,但之後,肥肥小蟲們的天敵就會自動出現,當小蟲們被天敵吃盡時,好吃的青椒就可以繼續恢復採收,這個例子告訴我們大自然分享的精神,千萬別趕盡殺絕,為人處事的道理亦是如此。