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中秋好蜜,意濃濃

【 中秋好蜜,意濃濃 】

蜂蜜,不求最深,只求最濃;不求最多,只求最真;不求最早,只求最實。
好久不見,親愛的朋友,今年中秋,送你最濃、最真、最實的自然熟成蜂蜜,再裹上我的思念與祝福,願你生活甜蜜、永遠健康美麗。

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蜂蜜紅豆薏仁湯

食材:
紅豆、薏仁、龍眼花蜜

做法:
1. 紅豆洗淨後加水大火煮滾約5分鐘關火,把水倒掉(這步驟是可以讓紅豆免浸泡也能煮軟Q的關鍵)
2. 再加一次水煮滾後,轉小火煮約1小時即可
3. 薏仁加水煮約20分鐘後關火不開蓋計續悶
4. 悶透的薏仁加入龍眼花蜜,甜度可以多加一些,因為紅豆湯內沒有加糖
5. 不加糖的紅豆湯可以只喝湯水當茶飲喝    或加入拌好的蜂蜜薏仁就很美味囉

秋天保健小秘方

以節氣來說,過了立秋(每年的8月7日或8日)就算是秋天了,但台灣位處亞熱帶,所以八月還是炎熱得如同夏日,通常要到九月中後我們才會明顯感覺到秋意,不過敏感的人可能在九月初就會感覺到氣候越來越躁,咽喉、支氣管及皮膚也會隱隱感覺到些微不適。

也有一種說法是中秋為氣候轉換的分界點,所以中秋節前算早秋,過了中秋,天氣就會明顯轉涼,早晚溫差大,此時很容易受涼,尤其老人與小孩抵抗力較弱,更容易感冒、乾咳及腸胃失調。

依照中醫的說法,秋天屬肺,所以與肺相關的咽喉、支氣管、皮膚,甚至與之互為表裡的大腸也會受其影響,如果肺氣太強,容易口乾舌燥、喉嚨痛、咳嗽,那麼秋天應該怎麼保養呢?

秋天要多吃一些滋陰潤燥的食物,避免攝取辛辣及油膩之物,以免加重燥氣,滋陰潤燥的的食物有白木耳、水梨、芝麻、山藥、百合、蓮藕、核桃、蜂蜜、菊花茶等,都是可以滋陰潤燥兼養肺的食材,不管是做成甜湯、點心或飲品,都非常可口好吃。

因為秋燥的關係,很容易讓人感到煩悶,心情不快,不妨喝點甘蔗汁、菊花茶、玫瑰花茶,不但能生津解渴,也能平緩焦躁的心情,另外古人喜歡在秋天登高望遠,除了健身外,也是因為登高能讓人心胸開闊,紓解鬱悶之氣,所以不妨去爬爬山,或者練練瑜伽跟健走,或者現在很流行每天走一萬步,都是保健的好方法。

最後提醒大家,秋天日夜溫差大,如果衣著上沒有多留心,很容易感冒,建議多帶一件薄外套或是披肩出門,天氣轉涼時就可立即披上,不致因此受涼。

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