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讓老薑黑糖來幫您補冬吧!

『立冬』是冬天的第一個節氣,台灣人習俗上會在當天進補,吃麻油雞、薑母鴨、藥燉排骨、十全大補湯…等來補充營養,但如果你不想油油膩膩,就來杯老薑黑糖茶也不錯喔!
[黑糖]含豐富的礦物質及維生素、大量的鐵質,能補充女性生理期間的耗損,加上[老薑]最是能促進血液循環、加速新陳代謝,喝完整個身體暖呼呼,甜而不膩感覺超幸福,很適合每天飲用。去年冬天小小編也是醬喝~完全不手腳冰冷了~

純手工製作的黑糖,來自花蓮赤柯山(跟油菊同一故鄉啦^^),友善栽種的白甘蔗,熬煮時,可是需要耐心+時間等候,經過4個小時,冷卻後再切割成塊狀,才有天然、純濃香的黑糖。

農夫的故事 http://fushangrange.com/portfolio-item/teastory/

福山在地雜糧系列:紅薏仁

不少朋友到福山農莊,應該會發現我們提供了很多台灣生產的雜糧吧,黑豆、黃豆、大紅豆等等,其中有一個雜糧前幾年可能不常見,近幾年卻是搭上保健的風潮「夯」了起來 ,沒錯!那就是四神湯裡面會加的薏仁!

福山的薏仁是「紅薏仁」,四神湯裡的白薏仁,指的是薏仁除去外殼與麩皮後的穀仁,而紅薏仁則是除去外殼、保留深咖啡色的麩皮。依據康健雜誌的報導,因為未經過精緻化,所以紅薏仁保留了更多的營養,包括外食族很缺乏的膳食纖維以及維生素B6。更重要的是,進入冬天後,對於那些「冬令進補補過頭」或者「脾胃虛」的朋友們,紅薏仁更是很好的食療來源喔!

延伸閱讀:
康健雜誌《紅薏仁補冬!大勝燒酒雞、薑母鴨、羊肉爐》:http://m.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=66558

面對一波波的食安問題,身為消費者的我們該如何做呢?

你要買到乾淨的東西很簡單,『認識你的農夫、暸解你的農場』,食安問題就能減半;
『認識你的食物、暸解它的過程』,你就吃不到這些有毒的東西;
『認識你的政府、暸解他的能力』,你會慢慢開始關注品質,而不再只是所謂的標籤….

福山米爺爺熱心的跟大家分享~
面對一波波的食安問題,身為消費者的我們究竟該怎麼去做呢?
http://www.ettoday.net/news/20141023/416527.htm#ixzz3GxQHnzDN