坐落在東部海岸的11號公路邊，這裡有著擁山面海的天然環境，寬闊的池邊高台乾淨到可以隨意地席地而坐；聽著耳邊傳來的太平洋浪濤聲；拂面而來的陣陣海風夾帶著一股淡淡的海藻鹹味，與山林裡飄來的清新花樹氣息巧妙地融合為一體，創造出另一種既原始又不厚重，粗獷中又感受得到細膩的獨特氛圍。你一定很難想像，這麼舒服又有點浪漫的地方，遠遠看去像座低矮的海邊城堡，不是什麼海濱渡假區，也不是森林風景區，而是孕育女兒蝦的友善養殖地點。
博學阿公 –
人稱‘’李教授’’的紮實養殖功夫
與自小記憶中淺淺小小如棋盤格的南部養殖土池不同，這裡養殖池寬闊到有半著足球場大，而捍衛這座巨大養殖城堡的主人，是一位身體硬朗、笑聲豪邁、一點也看不出已届80旬，人稱’李教授’的開朗阿公。俗話說：什麼人養什麼寵物。而累積了幾十年水產養殖經驗的阿公，其養殖的女兒蝦之甜美亦無人能出其右!’全台灣如果阿公自稱是養殖界第5名，絕對沒人敢把自己排在前4名！’如此來自他人真實的評價，實實在在地道出了阿公無人可並駕齊驅的養殖技藝。
生力軍 – 水產博士女兒的加持
在這獨特的白蝦養殖城堡裡，除了有阿公的實戰性的智慧守護著，更有他擁有水產養殖博士學歷的女兒，一起加入了扶植台灣友善養殖的行列！
‘我那女兒李意娟，若有學到我百分之2的技術就算很不錯了啦！’阿公雖然這樣笑虧著自家女兒，臉上卻有著為人父親 – 引女兒之孝心為傲的滿足神情。李老師（即阿公的女兒，大家都稱其為李老師）從台大畜產所畢業後，毅然決然地選擇水產養殖所繼續深造，為的就是想讓阿公養殖技藝能後繼有人，否則阿公豐富珍貴的知識與技藝若沒人傳承，我們的後代子孫又怎麼能有機會享受到如此鮮甜美味的白蝦呢？
養殖與生態保護的平衡點
水產養殖業的用水資源消耗量大，偏偏水資源又是台灣環境保護最重要的議題之一。因此如何兼顧養蝦品質與生態環境的維護，是李阿公與李老師父女兩人最重要的課題。他們秉持著對生態環境負責，堅持”不用藥、不非法添加”的養殖方式，對於每一滴排放出去的用水，也都做到完善的處理，站在太平洋沿岸邊，從養殖場循環處理過後咕嚕嚕排出來的海水，一點異味也沒有。這些無污染的海水回到太平洋的循環系統裡，不僅不會對海洋系統造成負擔，長久下來還會再回到養殖場再做利用。善待台灣珍貴的水資源，不僅是對環境負責，也是為後代子孫使用的水資源負責，李氏父女兩人就是用著如此遠見的理念，兩個人一池蝦，克服了重重難關終於收成了第一池的女兒蝦，繼續朝第二期的養殖邁進。並希望在未來，女兒蝦品牌的建立與成功，能夠影響更多水產養殖業者，一起加入他們友善養殖的行列！
從蝦出發 為蝦著想
很多人都會問，女兒蝦到底跟其他蝦有什麼差別?為什麼會特別的鮮甜好吃?這都要歸功於李氏父女的專業的技術與用心。李氏養蝦的原則是：如果我是蝦，那我要吃什麼最營養?我要住哪裡最舒服?我要活在怎麼樣的環境能健康長大?就是在友善的理念下，從蝦苗、蝦池、蝦水、蝦飼料的設計與安排，都是站在蝦的立場，而非以養殖漁戶控管成本為由的立場出發，讓白蝦能夠在最適合的天然環境中活動，蝦子自然健康的成長，自然就特別的鮮甜美味！
吃蝦不吐蝦殼–就是這麼新鮮!
這是李老師常津津樂道的一個故事：福山第一次到蝦場認識阿公的時候，工作人員仿佛這輩子沒吃過這麼好吃的蝦似的，連蝦殼也吃得一乾二淨！離開後李老師馬上接到阿公打來的電話說：唔看過有人連蝦殼都吃進去的！（台語）父女兩人的女兒蝦，舉凡蝦苗來源、養殖生產到包裝，無一不是100%的用心在為食用者而著想。正所謂一分錢一分貨，他們的認真，養殖的成本比一般的高上許多倍，販售的收入卻不成正比，都被行口大盤商以不合理的價格給批發去零售。這是非常可惜的狀況。令人難過的是，其實這也是發生在多數小農戶身上的問題。因為他們對於產品的市場價格缺乏概念，高品質的商品往往被低估其價值。這不僅是對生產者的踐踏，對購買者來說，更是種不正義的消費文化：有心尋找好食材的人被不透明的市場資訊混淆，不知道要去哪裡買到真正令人安心的優質食材。
從飼養到包裝販售，在經歷大大小小的挫折之後，【女兒蝦】終於以正式包裝亮相，在都會地區的超市準備新鮮登場了！下一次若在超市裡看到紅吱吱的【女兒蝦】，記得帶一包回家與家人分享，讓更多的人知道：原來真正海水養殖的蝦，其甜度的滋味，竟然一點也不輸花蜜的甜味呀！
