鄉庭無毒農場因位於山腰上，花蓮後山宛如世外桃源的清新的空氣加上的零汙染水質，農場裡的雞隻們在先天的生活環境條件上，比其他養雞場就已經贏在起跑點。鄉庭無毒牧場主人張進義先生，大家都稱他阿義，其固執、堅持與毅力可算是無毒小農中之經典代表。阿義用著養小孩般地心思，用心為雞著想，在食衣住行上，無一不是量「雞」訂做。先天的優勢，再加上後天更加倍的努力，讓鄉庭無毒農場肉雞與雞蛋非常受到消費者的喜愛。
鄉庭無毒農場供應著完全不施打抗生素的放山土雞、烏骨雞、新鮮健康的雞蛋、還有主人自製的「鹹雞蛋」。場內的肉雞與蛋雞們，採野放方式，每隻雞都有非常充足的活動空間，飼料以玉米、野生青草、牧草為主，也因此阿義的雞有個可愛的別名「牧草雞」!更令人意外的是，阿義發現許多生態學家巴不得除之而後快的小花蔓澤蘭，竟有清熱解毒、消腫止痛功效等中藥功效，因而將它拌入雞飼料裡，當作雞隻的零嘴，如此一來，解決小花蔓澤蘭對農場生態的危害，同時又能同時照顧雞隻的健康，一舉數得!
母雞會自己回家下蛋阿義的驕傲除了吃牧草的牧草雞外，另一個就是會自己回家下蛋的母雞。有別於一般格籠非人道飼養蛋雞，阿義家的母雞都是在牧場裡隨心所欲的奔跑。「牠們都會到處玩到處跑啦，阿要生的時候會自己再跑回來雞舍裡下蛋」，第一次聽到時每個人都感到不可思議，母雞竟然會自己走回雞舍裡下蛋!母雞們平時都在牧場裡到處散步，等到要生蛋時，都會自己走回雞舍的小木箱裡下蛋。當然偶爾還是會在牧場的草地上看到兩、三顆的雞蛋，這些下在草地上的蛋，「這些在外面的蛋就是母雞在外面玩得太開心，開心到忘記回家啦!所以跑一跑忍不住就在外面生了」阿義笑著說。這些蛋阿義會當場直接丟破在地上，「這些在外面下的蛋，我不知道他是什麼時候生的，不能確定裡面有沒有壞掉，不可以賣給客人。而且丟在地上還可以施肥，多好!」阿義為消費者以及土地的用心和關懷，從言語中便能深刻感受。
但因為自然放牧的堅持，使農場的折損率比外面高，生產力無法擴張的情況下，鄉庭的無毒雞肉與雞蛋常常供不應求，而即便如此，阿義也從未因此動搖向錢看齊的經營理念，仍堅持著長達5個半月的野放飼養方式，付出一半以上的成本，長年供應著鮮甜又健康的雞肉與雞蛋。
