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台東 吳金洺的有機香蕉

採用🌿自然農法栽種的有機香蕉在綠皮時就放置,
用時間讓他自然熟成,
外表並非整體黃,而是新鮮的青翠綠色,
跟一般催熟的香蕉相比,
吃起來真的更清甜、果肉口感更香Q喔~

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螺旋糙米糆 包裝升級新上市!

大人小孩都很愛的螺旋米糆 你吃過了嗎?
無麩質、純糙米製作,糆條軟Q適中,
可以佐湯、做成義大利糆,
或與水果拌成沙拉冷盤都很適合,
煮糆水也能再利用做成玉米濃湯或桂圓枸杞甜湯,
所有食材都能利用,一點都不會浪費喔!

這次螺旋糆的包裝,我們改用更強化的材質,
較能隔絕空氣減少氧化,
延長糆條的保鮮及品質的穩定。

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竹筍杏鮑菇佐螺旋米糆

食材(一人份):
螺旋麵                      75克
竹筍(小)                1支
杏鮑菇                        1根
香菇                            1朵
刺蔥(或九層塔)   6片
味噌                            1大匙
腰果                           半杯

作法:
Step 1:先煮一鍋熱水加入一匙鹽,先將螺旋麵煮軟,瀝水備用。
Step 2:將味噌、腰果、刺蔥及半杯水,用調理機打成醬汁備用。
Step 3:起一油鍋,先將杏鮑菇、香菇炒香後,續加入竹筍拌炒後,倒入一杯水燜煮至竹筍熟軟後,將步驟1和2的材料倒入鍋中煮開拌勻,即可盛盤。

*刺蔥的特別香氣,在這道料理與味噌非常合味。如果無法取得,可用九層塔取代。

*喜歡辣口味的,可用辣椒與杏鮑菇、香菇一起炒香

食譜提供:花蓮美滿蔬房